生産品目のご紹介
よしだFARMでは、自然豊かな野菜・作物の栽培に最適な地である長崎県平戸市で、
玉ねぎや小麦、じゃがいも、お米を中心に栽培を行っています。
太陽・空気・水・土とすべてが揃った環境でおいしい野菜を日本全国へお届けしています。
よしだFARMでは、安心・安全な野菜をご提供致しております。
生産した野菜・作物はJAや市場に出荷したり、加工業者様・飲食店様・その他運営会社様などに安定的に出荷しています。
玉葱（吊り玉葱）
よしだFARMで生産している玉葱は吊り玉葱といってとても甘みが多い玉葱になります。吊り玉葱は、自然の力を活かしてじっくり乾燥させることで、甘みが増し、貯蔵性も高くなるのが大きな特徴です。この方法で干すことで水分がほどよく抜け、糖分が凝縮されて玉ねぎ特有の甘さが引き立ちます。さらに、吊り玉ねぎは調理するとさらにその甘みが際立ち、炒め物や煮込み料理にするととてもまろやかな味わいに仕上がります。
小麦（長崎W2号）
「長崎W2号」は、香り豊かで風味の良さが特徴の小麦品種です。パンや菓子作りに適しており、特に焼き上がりの香ばしい香りが際立ちます。長崎ちゃんぽんにも使用されている品種です。この小麦は、しっかりとした旨味を持ちながらも軽やかな風味が特徴で、地元の風土に適応した育てやすい品種としても知られています！
ジャガイモ（ながさき黄金（こがね））
「ながさき黄金（こがね）」は、甘みが強く風味豊かな希少なジャガイモの品種です。このジャガイモは黄金色の果肉が特徴で、加熱するとさらに甘さが増し、ほくほくとした食感とともに、他の品種にはない独特の旨味が感じられます。生産量が限られている希少品種のため、地域限定での流通が多く、市場ではなかなか見かけない貴重なジャガイモです。そのため、「ながさき黄金」を目当てに購入される方も多く、一度味わうと忘れられない品種としてとても人気があります！
お米（コシヒカリ・なつほのか）
「コシヒカリ」は、日本を代表するお米の品種で、全国的に広く生産されている非常に人気の高いお米です。その特徴として、炊き上がりの香りの良さと甘み、そしてもちもちとした粘り気が挙げられます。粒が大きくふっくらと炊き上がるため、食感がとても良く、口に入れた瞬間に豊かな風味と甘みが広がるのが魅力です。
また、「なつほのか」は、近年登場したお米の品種で、暑い地域でも安定して生産できるよう開発されたお米です。その特徴として、炊き上がりの白さと艶やかな見た目、そしてさっぱりとした口当たりが挙げられます。甘みがほどよく、クセがないため、どんな料理にも合わせやすいバランスのとれた味わいです。
美味しくて安心・安全なものをお届けします！
私たちは、農家として「美味しくて安心・安全なもの」を皆さまにお届けすることを第一に考え、日々心を込めて野菜・作物を育てています。
土作りから丁寧に行い、自然の力を最大限に活かした栽培方法を採用し、化学農薬や肥料の使用も必要最低限に抑えています。
よしだFARMの野菜や作物は安心してご家庭の食卓に並べていただき、
皆さまに「美味しい」と感じていただけることを願いながら、
大切にお届けしています。
